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零卡糖即代糖，代糖進入人體后，不參與新陳代謝，不會產(chǎn)生熱量，不會導(dǎo)致體內(nèi)糖分過量 。0卡糖的甜味主要來自于羅漢果甜苷、甜菊糖苷、赤蘚糖醇，其中前兩個分別提取自羅漢果和甜葉菊，屬于天然甜味劑，赤蘚糖醇則主要由葡萄糖發(fā)酵而來 。
【奶茶里的0卡糖是什么 0卡糖是什么】０卡糖不等于沒熱量，比如赤蘚糖醇能量約是０.４千卡／克 。人對甜味的喜愛是天生的，有甜味的食物更容易吃多 。所以熬粥、做菜、煲湯時最好少放或不放０卡糖，慢慢培養(yǎng)自己對天然食材本來味道的喜愛 。

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