無花果的干怎么曬無花果干怎么曬干怎么曬干無花果干 _生活百科

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無花果干晾曬方法：
1、攤曬制干：在晴朗的日子，將成熟的果實采收后，按品種、級別逐個地鋪置在扁平的筐、篩或其他易透氣的容器內，放在陽光下，自然曬干或放在通風處陰干。在曬制時，要經常翻動、壓扁、成形。待水分散失即可裝袋保存。

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2、烤箱烘干：烤箱預熱到60攝氏度。用水洗干凈無花果。仔細削去壞的部分，用干凈的洗碗布或餐巾擦干。用鋒利的刀把無花果縱向切開。把切好的無花果鋪在鐵架上，切面向上。必須使用帶通風孔的架子，讓空氣上下流通。不能用烤盤，否則干燥得不均勻。中途打開來翻面。讓無花果總共在烤箱內待8-24小時。當外皮變得像牛皮，擠壓時不會流出汁液，說明烘干了。把無花果干儲藏在密封容器或冷藏食品袋中，放入冰箱儲藏。
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