談到健康長壽的經驗 ， 辛格認為 ， 運動、戒煙、戒酒和吃素是自己長命百歲的四大秘訣 。他平時常吃的食物包括各種深綠色蔬菜、酸奶和牛奶 ， 幾乎不吃任何油炸食物 ， 喝白水和茶都愛加生姜片 。他的作息時間非常規律 ， 每天睡覺很早 。另外 ， 他非常積極樂觀 ， 從不想消極的事兒 。

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百歲老人吃素能長壽 中年女性可能相反
40歲出頭的廖女士前不久參加了單位組織的外出踏青 。活動中 ， 她不慎摔倒并骨折 ， 隨即前往深圳平樂骨傷科醫院就診 。經醫生診斷 ， 她患有嚴重的骨質疏松癥 。這個結果讓她感到很困惑 ， “我年紀也不大 ， 怎么就骨質疏松了呢？”
原來 ， “罪魁禍首”是減肥 。專家解釋 ， 廖女士之所以患上骨質疏松 ， 與她平時節食減肥有很大關系 。女性在節食后 ， 體重雖減輕 ， 但骨密度也會隨之下降 。人體有適當的脂肪 ， 雌激素也會相對較多 ， 從而增加人體對鈣的吸收 ， 促進骨形成 ， 防止骨質疏松 。
【女人減肥吃素小心骨質疏松！】 但節食減肥的女性很少吃主食和肉類 ， 一般只吃蔬菜和水果 。問題是 ， 蔬菜和水果中的鈣含量很低 ， 鈣的攝入自然就少 ， 久而久之就會導致骨質疏松 。專家建議 ， 長期減肥的女士一定要警惕骨質疏松 ， 飲食上應注意補鈣 。多喝牛奶 ， 多吃蝦皮、豆制品、小魚等；不要偏食 ， 進食不宜過于單一 ， 應增加肉類和蛋白質的攝入 。不吸煙、不酗酒 ， 不過多地喝咖啡和濃茶 。

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