文章插圖
1、首先香蔥洗凈甩干水分，切成蔥花，放到廚房紙巾吸一下水分 。如果洗凈后晾得比較干也可以不用紙巾吸 。
2、然后加入一小撮小蘇打，據(jù)說這樣可以保持香蔥碧綠的顏色，如果沒有也可以不加 。
3、然后烤盤中鋪上油紙，把香蔥平鋪在油紙上，攤開 。
4、然后將烤箱設(shè)置為100度，熱風(fēng)模式，烤制20分鐘，中途可以翻一下盡量不要讓蔥花粘在油紙上 。
【干蔥花制作方法】5、然后取小蔥一小把，洗凈切細(xì)末，在平盤中攤開，放入微波爐，高火3-5分鐘，蔥葉變干即可 。
6、最后20分鐘后，干燥蔥花就做好了，放入密封罐冷藏保存 ， 以備不時之需 。

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