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1、做湯 ， 新鮮的三七葉可以用來做湯匙 ， 特別是在做紫菜蛋花湯時，可以把洗凈以后的三七葉撕成碎片 ， 直接放在鍋中 ， 既能讓做好的紫菜蛋花湯色澤漂亮，又能讓人體吸收到更豐富的營養，還能讓做好以后的湯品滋味誘人 。
2、煎蛋，新鮮的三七葉還能和雞蛋搭配在一起煎著吃，在做以前應該先把三七葉洗凈，控干水分以后加少量食用鹽，調勻腌制，等它變軟以后把雞蛋磕開放到碗中一起調勻，在平底鍋中放適量食用油，加熱后，把調好的蛋液入鍋煎到兩面金黃，就能出鍋食用 。
3、清炒，三七葉清炒也很好吃，在朝以前應該先用清水把它洗凈并晾干表面的水分，然后準備大蒜，去掉蒜皮以后剁成蒜末，在炒鍋中放適量食用油加熱，把蒜末入鍋炒香 ， 然后把三七葉入鍋快速翻炒，等它變軟后加入少量生抽和食用鹽調味 ， 再翻炒1~2分鐘 ， 炒好以后直接出鍋就可以 。
【三七葉子的正確吃法】4、炒肉，三七葉還能炒肉吃，在炒的時候最好準備肉質細嫩的五花肉，把它洗凈以后切成片加入生抽料酒等調味料腌制半小時 ， 再把三七葉洗凈控干水分 ， 在潮鍋中放油，加熱后放兩個辣椒炒香，再把五花肉入鍋炒到變色，隨后才能把三七葉入鍋一起炒，炒熟以后加食用鹽調味即可 。
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