【飲食污染知多少】飲食中的污染物無處不在 。一是食品制作中加入的各種化學添加劑 ， 以防它們變質腐爛 ， 便于運輸、儲存 ， 具有色、香、味 ， 使人愿買、愛吃；二是蔬菜、水果在生長過程中施用的化肥、農藥 ， 促使它們長得快 ， 產量高 ， 不受蟲害；三是在人工飼養的魚、雞、豬肉中 ， 所含的"催生”激素；四是工業廢水污染河流、湖泊、池塘以及近海中生長的動、植物 ， 含有鉛、鎘、汞、砷等有害物質 。

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• 蔬果中的污染
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