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土豆吃多了有什么壞處 過量食用土豆反危害健康

生活百科健康

土豆吃多了或致脹氣
土豆中的淀粉含量很高，淀粉在經過腸道細菌的發酵之后，會產生大量的氨氣、硫化氫，食用過多會導致一時無法排出去，就容易積聚在腸道內，從而引起胃腸道的脹氣 。
土豆吃多了或致發胖
土豆的含水量高達76%以上，真正的淀粉含量卻不到20%，其中還含有能夠產生“飽腹感”的“膳食纖維” 。另外，土豆含有大量的維生素B、C和各種礦物質，能夠做到各方面補充你的營養并且提高新陳代謝 。所以，用土豆來代替主食確實具有減肥的效果，只要注意適量吃是不會發胖的 。
但是，如果在主食正常食用量的情況下，再吃較多土豆，那容易引起能量攝入過多，導致體重增加 。
土豆吃多了或致胃酸
土豆的主要成分是淀粉，吃太多，淀粉在胃里經胃酸消化，酸水是胃酸和淀粉或者糖類的混合液 。
土豆吃多了或致高血壓糖尿病
馬鈴薯中含量豐富的淀粉，馬鈴薯本身就具有很高的血糖生成指數：大量含淀粉的碳水化合物在人體內快速轉換成糖分進入血液，引起血糖水平急速上升，長此以往高血壓患病率就會增長 。
【土豆吃多了有什么壞處 過量食用土豆反危害健康】土豆吃多了或致中毒
薯類尤其是土豆，含有一種叫生物堿為有毒物質，人體攝入大量的生物堿，會引起中毒、惡心、腹瀉等反應 。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里和發芽的土豆中，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，發芽的土豆最好不吃 。吃多帶皮土豆或發芽的土豆會中毒的 。
土豆一次吃多少合適
土豆營養雖高，但是不宜過多食用，所以一次吃個50-100克左右即可，一周吃5-6個左右土豆就好了，避免食用過多而出現身體不適情況 。