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藤子鴨學名叫番鴨，又名香鶉雁、麝香鴨、紅嘴雁 。番鴨與通常家鴨同屬不同種 。番鴨原產于中、南美洲熱帶地區 。番鴨這種四不像般的珍禽，是一種似鵝非鵝，似鴨非鴨的鴨科家禽，體重比鴨大比鵝小，據說有300余年的飼養歷史，是國內外少見的名、特、優產品，別的地方是絕對沒有的，只是隨著改革開放，將養殖推向全國，但養殖主要集中在南方 。
形態特征【藤子鴨百度百科 藤子鴨學名叫什么】番鴨體型與家鴨不同，體型前尖后窄，呈長橢圓形，頭大，頸短，嘴甲短而狹，嘴、爪發達；胸部寬闊豐滿，尾部瘦長，不似家鴨有肥大的臀部 。嘴的基部和眼圈周圍有紅色或黑色的肉瘤，雄者展延較寬 。翼羽矯健，長及尾部，尾羽長，向上微微翹起 。番鴨羽毛顏色為白色、黑色和黑白花色三種，少數呈銀灰色 。羽色不同，體形外貌亦有一些差別 。白番鴨的羽毛為白色，嘴甲粉紅色，頭部肉瘤鮮紅肥厚，呈鏈狀排列，虹彩淺灰色，腳橙黃 。若頭頂有一攝黑毛的，嘴甲、腳則帶有黑點 。

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