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農(nóng)歷五月 ， 江南人稱“五黃月” ， 因有五種帶“黃”音的食物上市而得名 。在端午節(jié)的中午 ， 最適宜吃五黃餐 ， 就是把五種黃顏色的食物混在一起吃 。因為中醫(yī)認(rèn)為 ， 端午節(jié)在農(nóng)歷五月初五 ， 是一年中陽氣最盛的時候 。而中午 ， 又是一天中陽氣最盛的時候 。可利用端午節(jié)氣的力量 ， 抑制霉運、提升自己的精力 。
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江南民間在端午節(jié)吃“五黃”的習(xí)俗由來已久 。“五黃”一般指黃魚、黃鱔、黃瓜、咸蛋黃及雄黃酒 。
黃魚
黃魚平時喜歡棲息在較深海域 ， 四到六月份在近海洄游產(chǎn)卵 ， 秋冬又回到深海區(qū) ， 所以被用作端午前后的時令菜 。端午時節(jié) ， 大黃魚會乘海潮而來 ， 成為這一季的主打時令菜 。這時的大黃魚長得體態(tài)肥胖 ， 肉質(zhì)最美味 。
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【吃五黃是哪五黃 吃五黃的寓意是吃了什么 吃黃是什么意思】黃鱔
端午時節(jié)的野生黃鱔格外的體壯肥美 ， 而且此時黃鱔肉質(zhì)細嫩 ， 是擇食的最好時節(jié) 。
黃瓜
黃瓜素有“第一瓜果”之稱 。在眾多水果中 ， 黃瓜比其他瓜果上市早 ， 5月中旬就能吃到新上市的 ， 時間上正好與端午對上 ， 也就成了端午的必吃之物 。
咸蛋黃
咸蛋黃雖然沒有黃鱔、黃魚和黃瓜的時令性 ， 因為有個“黃”字 ， 于是也進入了“五黃”的行列 。端午吃咸蛋黃 ， 寓意著健康平安 。
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雄黃酒
由于蛇蝎蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解 ， 因此人們認(rèn)為端午佳節(jié)飲雄黃酒可以驅(qū)邪解毒 。但是其實雄黃的主要成分是硫化砷 ， 有一定毒性 ， 所以并不適合飲用 。
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