【醋有保健與食療作用】醋的主要成分是醋酸，此外還含有少量的氨基酸、有機酸、糖類、維生素B.、維生素B2等 。其實，醋應該說是我們生活中經常使用的調味料之一了 。醋除了可以調味之外，還有保健與食療的作用，其主要功效在于可以降血壓、防止動脈硬化和治療冠心病及高血壓 。

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