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一年四季都有 。因為海蠣子是一種卵生生物，只是相對來說海蠣子在冬季的和初春的時候食用會更好，其次，隨著科學技術的日益進步，很多人工養殖海蠣子慢慢興起，而人工養殖的海蠣子不僅一年四季都有，并且它們的個頭差距都不大，因為可以人工控制海蠣子的生活環境 。
什么季節的海蠣子最肥：【海蠣什么季節 海蠣子一般哪個季節有】冬季至初春時最肥 。海蠣子味甘性涼，別名又稱牡蠣，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養元素，海蠣子生長的季節一般是9月份到次年3-4月份，這時候的生蠔是吃生蠔的好時機，也是生蠔最肥沃的季節，所以生蠔一般冬季至初春的時候最肥 。
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