冰鎮茶的制作 _知識經驗

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1.雞蛋500克(約8個)，八角2塊，桂枝1湯匙，甘草100克，紅茶半杯。
2.調料:醬油半杯。
3.先在紅茶中加入4杯水燒開，再文火煮10分鐘，然后將茶葉撈出，在茶湯中加入八角、桂枝、紗布包裹的甘草；
4.加入醬油調味，然后加入雞蛋一起煮。10分鐘后取出雞蛋，用筷子輕敲蛋殼使其裂開，再放回湯中煮10分鐘；
5.關火后，讓雞蛋泡在茶汁里，直到湯涼了，再撈出來，然后放入冰箱冷藏一夜。
標簽:茶葉蛋做法步驟
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