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辛：即為辛辣 ， 如辣椒、生姜、大蔥、大蒜、花椒等 ， 都是溫熱性質的食物，這類食物主要是入肺，如果吃的過多，肺就容易上火產生燥熱，容易胸悶、咳嗽、便秘等，秋季氣候干燥，應少吃辛辣食物 。
【飲食五味指的是什么】甘：即為甘甜，它在食物中的占比較多，高達80%-90%,甘味的食物主要入脾，而脾又是后天之本 ， 生化之源 ， 常食用性平、性溫的甘甜食物可以養脾 ， 而性寒涼的食物就會傷脾 。
酸：酸味的食物水果居多 ， 另外還有常喝的酸奶及一些酸性飲料，酸性食物主要是入肝的 ， 食用可以增進食欲，有助消化，疏肝理氣 ， 增進肝臟功能 。
苦：要說到苦味的食物，大家最熟悉的就是苦瓜了，苦味性寒 ， 夏季多吃 ?？辔毒哂腥胄牡墓πВ蠹叶贾馈翱嗪畟摹?，食用過量會損害心臟 ， 影響血液循環 。
咸：說到咸，最熟悉的莫過于鹽，還有現在加工生產的豆醬、醬油及海產品 ， 咸味食物入腎經，有補腎，引火下行，強化骨骼，使身體有勁，充滿活力 。但吃多了也易傷腎 ， 降腎火傷脾胃 。