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第一等級：白毫銀 。
【白茶是怎樣分等級的】第二等級：白牡丹 。
第三等級：貢眉壽眉 。
第四等級：新工藝白茶 。
白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶 。中國六大茶類之一 。指一種采摘后，不經殺青或揉捻 ， 只經過曬或文火干燥后加工的茶 。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點 。
白茶，素為茶中珍品，歷史悠久 。史載，東漢時期 ， 一個叫尹珍的青年懷揣家鄉生長自制“荼”，拜謁著名儒學大師許慎，遭門丁刁難，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，許慎整個府邸充溢著濃郁的茗香 。

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