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火腿不適合放冰箱里 ， 還有大蒜、奶粉、巧克力、咖啡、蜂蜜也不適合放在冰箱里 。冰箱不是保鮮箱 ， 也不是萬能的 ， 這些食物放入冰箱里不僅無助保鮮 ， 反而有損口味 。
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火腿
【哪些食物不能放冰箱,你都知道嗎? 哪些食物不適合放冰箱 不宜放冰箱的六種食物】火腿如果是放在冰箱里面的話 ， 里面的水分就會結冰 ， 火腿內的脂肪會析出 ， 那么火腿肉就會結塊或是變得松散 。肉質也會變味 ， 而且很容易腐爛變壞 。
大蒜
大蒜是家里經常要用到的 ， 所以可能一次買的比較多 ， 有些人怕大蒜壞了就把它放在冰箱里 。放了很久你看到大蒜表面好好的 ， 其實剝開后里面已經壞了 ， 大蒜放入冰箱會容易發霉、變質、變軟 ， 而且表面不會有變化 。
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奶粉
奶粉直接放在室溫下就可以保存 ， 千萬不能直接放在冰箱里進行低溫保藏 ， 如果冰箱密封不嚴的話 ， 可能會讓冰箱里面的一些潮氣及雜味侵入到奶粉里面 ， 不僅僅會影響到味道 ， 同時也會導致發霉以及變質 。
巧克力
巧克力長期放置于冰箱冷藏表面會出現白霜 ， 口感會變得粗糙 ， 并且更有利于細菌的繁殖 ， 容易發霉變質 ， 不建議放入冰箱保存 。
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咖啡
美國糖果協會(NCA)表示 ， 咖啡具有吸水性 ， 這意味著咖啡很容易吸收冰箱中其他食物的味道 ， 溫度驟降也會導致咖啡脫水 ， 其香味、味道都會隨之大減 。
蜂蜜
蜂蜜這種糖分高的食物本身滲透壓高、水分少不宜變質 ， 可室溫下保存 ， 放入冰箱后由于低溫會促使食品結晶析出糖分 ， 雖然這種變化不影響食品安全 ， 但影響食物的成色和口感 。
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