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花菜是四季蔬菜，每個季節都有采收上市 。
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花菜又稱花椰菜、菜花，為十字花科蕓苔屬一年生植物 。高60-90厘米，莖直立，粗壯，有分枝 。莖頂端有一個乳白色肉質頭狀體 。原產于地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國，現分布于我國各地 。花菜對光照條件要求不嚴格，但對水分要求比較嚴格，既不耐澇，又不耐旱 。對土壤的適應性強，但以有機質高，土層深厚的砂壤土最好 。
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【花菜是哪個季節種的 花菜是什么季節的蔬菜 花菜在什么季節種植】花菜味道鮮美，營養價值高，富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等 。能提高機體的免疫力，防止感冒和壞血病的發生 。所含的類黃酮化合物，具有保護心血管系統的功效 。長期食用可減少直腸癌、乳腺癌及胃癌等癌癥的發病率 。
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