臘八蒜的做法 _生活百科

臘八這天您別忘了泡蒜----臘八蒜
臘八這天要喝臘八粥，臘八粥昨天我已經給您端上了，還有一件事兒提醒您別忘了，臘八這天別忘記泡蒜。
我是因為編輯提前要圖片，所以上周六提前泡了蒜。為了加快蒜變綠的速度，我的瓶瓶罐罐是白天放在陽臺，晚上收入冰箱冷藏，這是今天午間拍的圖，有的蒜瓣還沒有完全變綠。
我用了兩種米醋，一種是白色的xiguan原漿米醋，另一種是袋裝的淡顏色的米醋，蒜的變綠速度都差不多。
有一瓶子里面我還添加了一些碎冰糖，這個看你是否喜歡了。
臘八蒜沒有毒，蒜里面含有豐富的維生素，與醋酸結合有健腦提神之功效，但吃多了會產生抗物酶，這就會讓人精神疲憊。臘八蒜有提高免疫力和殺菌的功效，對慢性氣管炎慢性結腸炎和肺結核等都有益處，另外在餐桌上放上一小碟的臘八蒜也是很好的一道菜。
【臘八蒜的做法】

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