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【手沖是什么? 手沖什么意思是什么】手沖就是用人的手來沖泡茶或者咖啡 。咖啡師傅將熱水倒入裝有咖啡豆磨成粉的器皿，通過濾紙萃取出來的咖啡的過程，叫做手沖 。手沖一般還分分經典手沖，雅致手沖，還有個虹吸也可以屬于手沖，手沖很大程度上可以保留原料的鮮味和原味 。
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