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饅頭是誰發明出來的急轉彎 饅頭是誰發明出來的

生活百科急轉彎


饅頭是誰發明出來的急轉彎 饅頭是誰發明出來的

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諸葛亮 。相傳三國時期，諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之后，過江受戰死冤魂之阻 。諸葛亮面對此景心急如焚，想來想去只好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈，諸葛亮不忍用人頭祭祀，而發明饅頭為替代品 。后來民間習此風俗，因為稱“蠻頭”比較嚇人，人們就用“饅”字換下了“蠻”字，寫作“饅頭” 。
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饅頭是一種用發酵的面蒸成的食品 。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一 。
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饅頭起源于野蠻時代的人頭祭，傳為諸葛亮征孟獲時所發明，形狀為人頭形，后隨著歷史的發展演變，逐漸改為禽肉餡 。中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰國時期，彼時稱為“蒸餅” 。三國時，饅頭有了自己正式的名稱，謂之“蠻頭”，明人郎瑛在《七修類稿》記：“饅頭本名蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之征孟獲，命以面包肉為人頭以祭，謂之‘蠻頭’，今訛而為饅頭也 ?！?br />
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【饅頭是誰發明出來的急轉彎 饅頭是誰發明出來的】“饅頭”一詞最早單指含餡的饅頭，今北人多稱其為“包子”，“包子”一詞始于宋代，“包子”和“饅頭”的稱謂，到清代才漸漸分化 。而吳語區等地仍保留古稱，將含餡者喚作“饅頭”，如“生煎饅頭”“蟹粉饅頭”等等 。