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海苔算是海鮮嗎? 海苔算海鮮類嗎 海苔是不是海鮮

海苔生活百科


海苔算是海鮮嗎? 海苔算海鮮類嗎 海苔是不是海鮮

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海苔不算海鮮類 。海苔又叫紫菜，屬于維生素、礦物質食品，是一種生長在海水里的植物，不屬于海鮮，但屬于海產品 。而海鮮主要指的是魚類、蝦類、貝類這幾類海洋生物，狹義上的“海鮮”指的只是新鮮的海產食物，主要分為活海鮮和冷凍海鮮 。
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海苔算海鮮類嗎
海苔又叫條斑紫菜，海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發育，對老年人延緩衰老也有幫助 。
【海苔算是海鮮嗎? 海苔算海鮮類嗎 海苔是不是海鮮】
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海苔都是紫菜，但紫菜不全是海苔 。海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A、維生素E以及少量的維生素C 。市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔(烤紫菜)，另一種叫做“即食調味海苔”，它們的原料都是紫菜中的條斑紫菜 。
按照加工方法的不同，可以將海苔分為三類，鳳背圍干海苔、烤海苔和味附海苔 。其中，干海苔經過一次加工后而成的海苔，一般作于食品加工和簡單的包飯，也可直接食用 。還可以按照行業質量等級來分，一般分為特、A、B、C、D(特金銀藍綠)5個等級 。