煲湯食譜大全分享秋季滋補養生湯 _秋季

秋季8大煲湯食譜
1.枸杞豬肝湯
材料：枸杞子50克，豬肝400克，生姜適量。

做法：
1.枸杞子洗凈，豬肝洗凈切片，生姜去皮切片。
2.枸杞、生姜放入鍋內，加適量清水，大火煲30分鐘。
3.改用中火煲40分鐘，再放入豬肝。
4.待豬肝熟透，加鹽調味即可。
功效：補虛益精，清熱祛風，益血明目。
2.板栗雞湯
材料：雞一只，去殼板栗250克，紅棗10克，生姜適量。
做法：
1.雞去毛剁成塊，生姜洗凈切片，紅棗洗凈去核。
2.雞塊在沸水中焯水，然后撈出，入涼水洗凈。
3.鍋內再放入焯好的雞塊、姜片，加水，以蓋過雞塊為宜，水開時，去除浮沫。
4.加入板栗、紅棗，轉小火煮1小時，熟爛后加鹽調味即可。
功效：養胃健脾，補中益氣，強筋活血。
　3.紅棗桂圓雜豆湯
材料：干桂圓、紅棗、黃豆、黑豆、紅豆。
做法：
1.豆子用清水洗凈，提前浸泡3小時備用。
2.桂圓去殼取肉，紅棗洗凈去核。
3.泡好的豆子放入鍋內，加水，大火煮沸，改用文火，直至豆子煮爛。
4.加入桂圓、紅棗，文火煲10分鐘，加鹽調味即可。
功效：利水解毒，養血益脾，補心安神。
4.山藥木耳排骨湯
材料：排骨400克，山藥2根，木耳適量。
做法：
1.山藥去皮切塊，木耳浸泡發透。排骨洗凈切段。
2.排骨放入沸水中焯一下，瀝干備用。
3.鍋內放入適量清水，放入排骨，加蓋煮開。
4.煮沸后，加入山藥和木耳，繼續煮三十分鐘。
5.再加入鹽和胡椒粉調味，煮五分鐘即可。
功效：滋陰潤燥，補肺益胃。
5.雪梨豬肺湯
材料：豬肺，雪梨，筒骨，鹽，料酒。
做法：
1.豬肺用水反復沖洗干凈，雪梨洗凈去核，分別切成小塊，筒骨洗凈。
2.鍋里放水燒沸，加入豬肺、料酒煮開，撈出洗凈浮沫。
3.把豬肺、筒骨放入砂鍋內，加水煮開，再用小火煮1小時。
4.然后加入雪梨煮半小時，加鹽調味即可。
功效：去燥潤肺，滋補安神。
6.茶樹菇燉排骨
材料：排骨，茶樹菇，胡蘿卜，鹽，姜片。
做法：
1.把茶樹菇提前浸泡半小時，排骨洗凈，剁成塊，胡蘿卜去皮洗凈切塊。
2.在鍋內放水燒開，加入排骨焯去血水，撈出洗凈備用。
3.把排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜放入燉盅里，加入清水，再放入鍋里隔水燉兩小時，最后，加鹽調味即可。
功效：健脾養胃，防癌抗癌。
7.銀耳百合湯
材料：銀耳、百合干各15克，枸杞、冰糖適量。
做法：
1.銀耳浸泡發透，撕成小朵，百合干用水浸泡。
2.鍋內加水燒開，加入銀耳、百合，冰糖一起燉半個小時。
3.熟爛后，撒上枸杞即可。
功效：滋陰潤肺，化痰止咳，補血養顏。
8.烏雞水魚湯
材料：水魚750克，烏雞350克，生姜、鹽適量。
做法：
【煲湯食譜大全分享秋季滋補養生湯】1.水魚、烏雞斬件洗凈。生姜洗凈切片。
2.鍋內加水燒沸，烏雞、水魚分別焯水，撈出瀝干水分。
3.鍋內放入姜片，再加入焯過水的烏雞、水魚。
4.倒入足量的清水，大火燒開后轉最小火煲2個半小時，加鹽調味即可。
功效：補益氣陰，健脾開胃，增強免疫力的作用。

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