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急性腸胃炎恢復期食譜 急性腸胃炎飲食的四個時期

生活百科腸胃炎

急性腸胃炎恢復期食譜
食譜一：
早餐：白米粥（大米25g）；蒸蛋羹（雞蛋50g）；面包2片（面粉50g，白糖10g）；
加餐：沖藕粉（藕粉25g）；
午餐：軟米飯（大米100g）；燴芙蓉魚片（鯉魚肉100g）；
加餐：牛奶1杯（牛奶250ml），蘇打餅干3片；
【急性腸胃炎恢復期食譜 急性腸胃炎飲食的四個時期】晚餐：肉末細掛面（瘦肉末50g，細掛面100g）；肉松蒸蛋（肉松15g，雞蛋50g） 。
食譜二：
早餐：大米粥（粳米50g）；蜂糕2塊（富強粉100g，白糖10g）；咸鴨蛋1個（凈重62g）；
午餐：燴熟魚片加黃瓜片（草魚100g，嫩黃瓜50g，花生油7ml，食鹽1.5g）；炒土豆細絲（土豆125g，花生油5ml，食鹽1g）；小白菜葉粉絲湯（小白菜50g，干粉絲15g，花生油3ml，食鹽0.5mg）；饅頭3個；
晚餐：滑溜里脊加木耳黃瓜（豬里脊75g，干木耳5g，黃瓜50g，花生油10ml，食鹽1.5g）；燜嫩茄塊（茄子200g，花生油4ml，食鹽1g）；西紅柿豆腐湯（西紅柿50g，白豆腐25g，香油1ml，食鹽0.5g）；軟米飯；
加餐：甜牛奶（牛奶250ml，白糖10g），蘇打餅干50g 。
食譜三：
早餐：稀飯（大米50g）；豆沙包（面粉50g，豆沙25g，糖10g）；煮雞蛋40g；
午餐：蒸爛飯（大米150g）；肉丸青菜底（豬肉100g，青菜100g）；番茄豆腐湯）（番茄50g，豆腐100g）；
晚餐：豬肝菜面（豬肝100g，白菜100g，面粉100g） 。
食譜四：
早餐：大米粥（粳米50g）一大碗；糖包2個；煮半熟雞蛋1個;醬豆腐15g；
午餐：燴海參肉丸子加嫩黃瓜（水發海參75g，瘦豬肉75g，黃瓜50g，花生油8ml，食鹽2g）；西紅柿蛋花湯（西紅柿50g，雞蛋半個，食鹽2g）一碗；饅頭3個；
晚餐：炒豬肝加胡蘿卜（豬肝12g，胡蘿卜50g，花生油10ml，食鹽2g）；小白菜蝦皮湯（小白菜50g，干蝦皮3g，香油1ml，食鹽0.5g）；軟大米飯（粳米175g）一大碗 。
急性腸胃炎恢復期飲食注意事項
1、注意飲食調理養護，有規律地定時定量進食，以維持正常消化活動的節律 。切不可饑一頓飽一頓，尤其應避免暴飲暴食，睡前忌進食 。
2、應忌飲濃茶、咖啡、酒類等;忌食對胃有刺激的飲食或藥物，忌食生冷食物等 。
3、注意節制飲食，飲食上適宜吃些清淡、軟爛、溫熱的食物；避免過早食用油炸、肥膩、生冷堅硬的食物 。
4、飲食宜低脂少渣半流飲食，最好不用高脂肪、高糖及強烈刺激性的食品 。
5、酸性食物和碳酸飲料等不宜食用 。
6、菜肴以嫩的青菜為主，青菜不要纖維太高的，肉類少吃一點，肉類盡量清煮，不要加姜蒜八角等刺激性香料 。
7、雖然要以流質食物為主，但也要少喝濃郁的湯，適量喝清淡的湯，牛奶等也盡量不要喝 。
急性腸胃炎恢復期飲食需持續多久
急性腸胃炎剛剛痊愈的時候，其實腸胃功能也不還很弱，要維持流質和軟質食物為主，建議最好再維持三個月這樣的飲食 。
急性腸胃炎飲食的四個時期
1、禁食期
急性期病情較重，排便次數多，常伴嘔吐，嚴重者會出現脫水和電解質紊亂 。此時應禁食，使胃腸道徹底休息，依靠靜脈輸液以補充水分和電解質 。病情較輕的患者，可飲糖鹽水，補充水和鹽，糾正水鹽代謝紊亂 。
2、流食期
病情緩解后的恢復期，首先試食流質飲食 。一般患者嘔吐停止后可選用清流質軟食，注意少量多餐，以每日6～7餐為宜 。開始可給少量米湯、藕粉、杏仁霜等 。待癥狀緩解，排便次數減少，可改為全流質，如增加蒸蛋羹、咸蛋黃米糊、蓮子米糊、濃米湯甩蛋花、胡蘿卜米糊等食物 。盡量少用產氣及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、過甜食物以及肉類 。
3、少渣半流食期
流質飲食順利過渡后，可改為低脂少渣半流飲食，仍應少量多餐，可每天5～7餐，開始時食物用量每餐不超過300毫升為宜，以后逐漸加量 。最好不用高脂肪、高糖及強烈刺激性的食品 。禁食生冷食物 ?？蛇x的食物有：雞肉末、魚肉、瘦豬肉末、蝦仁、雞蛋、脫脂奶、豆腐、胡蘿卜、土豆、冬瓜、西葫蘆、菜花、粥、龍須面、小面片、發糕、饅頭等 。
4、半流食期
食用量可根據患者情況而定 。以上恢復期的食譜只是供參考，患者可根據自己的實際情況進行調整 。如果病情不斷好轉，可及時過渡到半流食 。
半流質飲食是一種比較稀軟爛、易消化、易咀嚼、含粗纖維少、無強烈刺激呈半流質狀態的食物 。半流食適用于發燒、咀嚼吞咽困難及急性消化道炎癥，手術前后以及病情危重的病人 。
適宜的半流質食物有：肉末粥，碎菜粥，蛋花粥，面條湯，面片湯，餛飩，面包；蒸蛋羹，蛋花湯，臥雞蛋；嫩豆腐，豆腐腦；果汁，果泥，果凍；西瓜，熟香蕉；菜泥，菜汁，嫩碎菜葉；各種肉湯，肉末，魚片等 。