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毛豆發(fā)芽后不宜食用 ， 尤其是剛發(fā)芽的毛豆 。因為毛豆發(fā)芽之后會產(chǎn)生一些有害物質(zhì) ， 吃了之后可能會導(dǎo)致腹瀉和中毒 ， 影響我們的身體健康 。

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毛豆發(fā)芽能吃嗎
【毛豆長芽了能吃嗎 毛豆發(fā)芽能吃嗎 毛豆長芽還能吃不】毛豆發(fā)芽之后不能吃 ， 因為毛豆發(fā)芽之后會產(chǎn)生一些有害物質(zhì) ， 一旦我們食用之后 ， 會對人體健康造成一定的威脅 ， 比方說腹瀉、腹脹等等 ， 所以最好還是不要食用 。
毛豆的功效與作用
1、毛豆中含有不飽和脂肪酸 ， 可以改善脂肪代謝 ， 降低膽固醇 。
2、食用毛豆可以促進大腦的發(fā)育 ， 有助于改善大腦的記憶力和智力水平 。

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毛豆可以和什么食物一同食用
1、可以和絲瓜一起吃：絲瓜可以痛經(jīng)活絡(luò) ， 具有殺菌功能 ， 毛豆具有潤腸的功效 ， 二者同食可以治療肺熱和咳嗽等疾病 。
2、可以和雞肉一起吃：雞肉可以補氣益血 ， 毛豆可以潤腸通便 ， 二者結(jié)合之后可以滋補身體 ， 具有美容養(yǎng)顏的作用 。
3、可以和香菇一起吃：香菇和毛豆中都含有豐富的鉀元素 ， 二者同食可以補充體內(nèi)流失的鉀元素 ， 補充體力 。

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