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鴨蛋怎么做好吃最簡單做法 鴨蛋怎么做好吃 鴨蛋怎么做好吃有營養

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鴨蛋怎么做好吃最簡單做法 鴨蛋怎么做好吃 鴨蛋怎么做好吃有營養

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1、燒鴨蛋，取新鮮雞蛋煎至兩面金黃放醬汁悶一下即可 。2、鴨蛋蝦球，蛋黃球逐個放入蝦糝內進行煮熟即可 。3、韭菜苔炒雞蛋，鴨蛋攤成餅狀放入韭菜苔翻炒即可 。
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【鴨蛋怎么做好吃最簡單做法 鴨蛋怎么做好吃 鴨蛋怎么做好吃有營養】一、燒鴨蛋
做法：
1、取新鮮的鴨蛋少油小火煎成兩面金黃的荷包蛋 。
2、澆了一大勺自制蒜肉醬汁燜燒一會兒 。
3、最后一步就是收汁撒蔥花了 。
二、鴨蛋蝦球
做法：
1、把鴨蛋煮熟，冷水漂一下，去殼，切開，取出蛋黃(蛋白留作它用)，壓成粉狀，加入化豬油、水豆粉揉勻，做成24個圓球 。
2、把蛋黃球逐個放入蝦糝內，滾上一層蝦糝，用手蘸點水將其搓成球形 。
3、鍋內加水燒開，放入蝦球煮5分鐘至熟，撈出放于盤中，豌豆苗氽熟，圍于蝦球四周 。
4、炒鍋內加入清湯燒熱，放入精鹽、胡椒粉，勾玻璃芡，加入味精，化豬油推勻，起鍋淋在盤中蝦球豆苗上即成 。
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 三、韭菜苔炒鴨蛋
 做法：
 1、韭菜苔洗干凈控干水、紅椒一個、鴨蛋2個備用 。
 2、鴨蛋打入碗中倒入料酒3ml，打散 。
 3、打散的蛋液中加入適量淀粉攪勻，倒入燒熱油的鍋中，攤成餅狀 。
 4、把鴨蛋餅切成條 。
 5、鍋中放少許油燒熱后下入韭菜苔翻炒 。
 6、依次下入紅椒絲，加入鹽，雞精 。
 7、放入切好的鴨蛋絲翻炒、調味、出鍋 。