白油炒筍的做法 _生活百科

青城山的特色農家菜--白油炒筍
那天滿滿一桌子的菜，最合我心意還是這道白油炒筍。白油就是我們常說的豬油，用大火融化豬油后，放入老板自家泡的泡椒，再合著蒜頭，蔥白一塊爆出香味兒后，投入竹筍一塊炒到筍片熟透，撒鹽，炒勻出鍋！就這么簡單，但為什么這么好吃呢？？我想是因為勝在食材新鮮，即使用最簡單的烹飪方法，也照樣能博得滿堂彩！
白油炒筍
材料：竹筍
【白油炒筍的做法】調料：泡椒三根、蒜頭兩瓣、蔥白適量、鹽3克、豬油一小塊

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2.這道菜的亮點就在于用的豬油而不是普通的植物油，不信你可以分別試試普通植物油和豬油炒，豬油炒的筍會更脆嫩，味兒也更香一些哦~
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