【蛋清怎么打發成奶油:如何用三根筷子將蛋清打成奶油狀】首先分離蛋黃和蛋清的時候，盡量不要將蛋黃弄到蛋清那個碗里蛋清怎么打發成奶油 。記住碗一定要干，不能有一滴水 。打的時候順一個方向轉圈，打的過程中，分次不斷的加糖，直到打成奶油狀 。當然加糖的時候不要加太多，一點一點的加 。不然后到時候就太甜了 ?？纯矗遣皇浅晒α?。！

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補充一下：糖不用加很多次，估計開始一次，中間再一次就好了 。打的時候，把手抬高，把泡泡打起來，就是把裝蛋清的碗向拿筷子或者打蛋器的方向傾斜，然后拿打蛋器的手轉圈的時候，力度和跨度大一點，不過不要弄出哦 。。
盡量打到它倒轉也不會掉下來的時候，也就是打成了奶油狀的時候，最好是泡泡一點，而不是真的像奶油那么的緊實，泡泡一點那樣‘丁’出來會比較像哦!

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