米線的做法及配方米線怎么做好吃 _米線

小姿曾經瘋狂迷戀過一家砂鍋米線。畢竟有多迷戀？就是一周吃四頓都不夠的那種！踏入店里就能看到的透明廚房，灶臺上下都碼著砂鍋，佐料放在一邊等待下鍋。砂鍋米線都是現點現煮，冒著熱氣被端上桌，滾燙的湯汁，Q彈十足的米線。加入秘制醬料及各種配菜，幾分鐘后就涮燙成了一鍋湯鮮味濃的美味。
后來因為搬家，就很難吃到這家砂鍋米線。念念不忘的，還是這認識的味道。這不今天就來請教老板娘，這砂鍋米線到底怎么做才好吃？老板娘也是不藏私的，和藹可親，一步一步給我講解米線的做法。
今天按照老板娘教的方式試了一下，非常的成功！米線臥在配菜下面，熱乎乎的湯汁咕嘟咕嘟冒著泡，單看這鍋正在煮的米線，感覺口水開始不聽話了！下班回家若是來上一碗熱騰騰的砂鍋米線，可謂是對勞累一天的自己最好的慰藉了！
1.米線放水里泡軟備用
2.預備一些自己喜歡吃的配菜
3.砂鍋里放入1勺蒜末、1勺蔥花、1勺辣椒粉、1勺五香粉用2勺熱油澆沸，激發出香味
4.放入一塊四川牛油火鍋底料，小火炒化，再加入適量的清水。加入2勺醋、1勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、1勺雞汁煮沸
【米線的做法及配方米線怎么做好吃】5.煮開后加入比較難熟的金針菇，火鍋丸子，待這些煮的6.7成熟的時候，加入米線煮一會加入青菜即可
麻辣鮮香的米線就做好了，鮮辣十足，簡樸美味省時省力，喜歡的可以試試！
這道砂鍋米線沒用葷油，味道不厚，但吃起來依然滿意，一大碗下去酣暢淋漓。喜歡吃辣的可以再澆一勺辣椒油。
1.有時間可以提前熬制一鍋雞架湯，米線味道更鮮美。
2.因為火鍋底料本身就很咸了，所以我沒有加鹽
3.喜歡吃的更豐富的朋友們還可以加入一些蔬菜，肉蛋類！
4.米線用溫熱一點的水浸泡，大概浸泡半個小時就可以了！用涼水的話時間久，口感也不那么筋道！
我是小姿，多平臺認證原創美食作者；每日更新各種美食做法，想看什么好吃的，就在評論區給小姿留言呦，圖文原創，嚴禁其他媒體私自搬運，必定維權到底！

米線的做法及配方 米線怎么做好吃

米線的做法及配方米線怎么做好吃