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【梅花骨是哪個部位 梅花骨是哪里的骨頭 梅花骨是指哪里】梅花骨是豬的前腿肉 。豬肉最香的肉是五花肉，其次就是豬的前腿肉 。梅花骨的肉脂肪比較少，而膠質比較多，吃起來比后腿肉要Q一些，沒有后腿肉瘦，也比梅花肉結實 。通常來說，梅花骨適合紅燒、燉爛來吃 。

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