文章插圖
文章插圖
切糕，在新疆維吾爾族被稱為“瑪仁糖” 。是新疆維吾爾族民眾采用傳統(tǒng)特色工藝，選用核桃仁、玉米飴、葡萄干等原料熬制而成的民族特色食品 。切糕在制作中摻了大量的糖、花生和面粉，而且經(jīng)過了層層壓制，密度非常大，有點像“壓縮餅干” 。所以很小的一塊切糕重量就可以達到1-2公斤 。

文章插圖
文章插圖
正宗的新疆切糕選用核桃仁、玉米飴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、棗等原料同甜菜糖熬制而成，口味可分為原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等 。其口味純正，是地道的純天然無公害食品 。又硬又重，摻了大量的糖、花生和面粉，而且經(jīng)過了層層壓制，密度非常大，有點像“壓縮餅干” 。

文章插圖
文章插圖
新疆切糕先蒸熟，趁熱將它放進一個很結(jié)實的木槽之中，再用一塊厚木板上，再壓一些重物，這樣切糕被壓的很緊實，水分也隨著木槽底部的縫隙流出 。兩天之后，把重物移開，一塊結(jié)實的切糕就誕生了 。

文章插圖
文章插圖
【切糕到底是什么 切糕是什么 什么是切糕】關(guān)于切糕流傳著一段美麗的傳說：很久以前有對夫婦，夫老多病，婦相貌丑陋，不能生育 。一天晚上兩人夢到一位老神仙，老神仙告訴他們：“向南有圣樹，取果實與金谷同食 。”根據(jù)神仙的話兩人找到了和田的核桃并與玉米同食 。食用后婦面容嬌麗，夫身健力強，并生下一子 。子考中狀元 。核桃瑪仁糖以其神奇功效流傳至今，深受當?shù)厝罕姷南矏?。

• 蝴蝶效應(yīng)什么叫做蝴蝶效應(yīng) 蝴蝶效應(yīng)是什么意思 什么是蝴蝶效應(yīng)
• 什么叫灰霾 灰霾是什么 什么是灰霾
• 琳瑯滿目是什么意思的意思是什么 琳瑯滿目的意思 琳瑯滿目是什么意思
• 可進行填埋處理的是哪一類垃圾 哪類垃圾可填埋處理 填埋處理的是什么垃圾
• 茍日新日日新又日新的意思是什么,論語逝者如斯夫不舍晝夜什么意思
• 茍日新日日新又日新的意思是什么,茍日新，日日新，又日新什么意思
• 郎平為什么去美國當教練,從“叛國賊”到“感動中國”，郎平到底經(jīng)歷了什么
• 安溪看風(fēng)水：風(fēng)水擇日：風(fēng)水擇日權(quán)用是什么意思
• 水滸傳燕青結(jié)局是什么 燕青最后和李師師在一起了嗎
• 瀧悅長安風(fēng)水：風(fēng)水熱帶魚：熱帶魚到底怎么養(yǎng)？第一問？