黑魚湯怎么燉好吃又營養黑魚湯怎么燉好喝又營養黑魚湯怎么做好喝 _生活百科

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1、黑魚洗凈切塊，備好姜片、蔥花；2、油燒熱，用小火煎魚，直至魚塊邊緣呈金黃色；3、加入清水，倒入適量料酒，加入姜片，加蓋燉煮；4、待魚湯變成白色，加入適量鹽調味，撒上蔥花即可。

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黑魚湯怎么燉好喝又營養
食材準備：黑魚一條，生姜6片，大蔥、小蔥各2根、木耳少許
1、烏魚清洗干凈切成塊控水，魚里面的黑衣一定要弄干凈；
2、生姜、大蔥洗凈切好，黑木耳泡發洗凈待用；
【黑魚湯怎么燉好吃又營養黑魚湯怎么燉好喝又營養黑魚湯怎么做好喝】3、熱油煎魚，將魚塊煎至兩面金黃；
4、放入生姜、蔥爆香后加入適量開水和黑木耳，加蓋燉煮；
5、幾分鐘后魚湯變得濃白，加適量鹽調味，撒上小蔥花即可。

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黑魚湯的功效與作用
1、健脾消毒。黑魚味甘性寒，具有補脾，利水，調補陰陽的功能，同時還具有活血通絡的作用。
2、催乳。黑魚中含有豐富的蛋白質和各種氨基酸，產婦食用黑魚湯能為機體提供充足的蛋白質和氨基酸，為母乳的分泌提供充足的蛋白質來源，有促進泌乳的效果。
3、改善貧血。因為黑魚中鐵元素的含量很高，黑魚中的蛋白質和鐵元素一起可合成血紅蛋白，有補血之效，十分適合貧血的人群食用。

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