紅燜羊腿的做法 _生活百科

羊肉確實是冬季防寒溫補的最佳肉類。冬天吃羊肉好處多多，羊肉鐵的含量非常高，能溫陽散寒、補益氣血，尤其像對于我這種一到冬天就手腳冰涼怕冷的人，療效可與參茸媲美。而且羊肉還能夠補腎壯陽，意思就是讓男人更男人，讓女人更女人吧，吃羊肉，皆大歡喜！
拍照的時候我已經不斷地吞口水啦，尤其是那連筋帶皮的小羊蹄，拍完照我的第一筷子就伸向了它，軟糯中又帶著嚼勁，香的我差點連自己的舌頭也吞了下去，我明明沒看見兔子加糖啊，怎么會有種鮮甜的味道呢？莫不是跟紅棗有關系？我原以為這么多肉，至少吃足足兩頓沒問題，結果我們三個人一頓下來，肉已經見底了，我自己就吃了七八塊。
我其實并不是一個愛吃羊肉的人，以前在北方的時候更是對羊肉簡直是忌諱，我們家做羊肉的時候什么鍋碗盆瓢都得給我單獨分開用一段時間。即使后來我不再抗拒羊肉，但像這一次的表現也是絕無僅有的，難道兔子的廚藝又有進步啦？
紅燜羊腿
主材：羊肉
配料：蔥、姜、蒜、辣椒、桂皮、草果、八角、紅棗
調味料：料酒、生抽、老抽

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2、兩次加醋非常關鍵，起到去臊提鮮的作用。
3、香料不要太多，否則會影響到羊肉本身的鮮香味道。
【紅燜羊腿的做法】4、兔子說的，燉羊肉一定要用砂鍋哦。