豆豉燒鱈魚的做法 _生活百科

鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。所以是給孩子大腦續航絕佳補益食物。
豆豉作為家常調味品，適合烹飪魚肉時解腥調味。
豆豉又是一味中藥，風寒感冒，怕冷發熱，寒熱頭痛，鼻塞噴嚏，腹痛吐瀉者宜食；胸膈滿悶，心中煩躁者宜食。
此道菜適合考生食用，既可補鈣健腦，又能緩解緊張情緒。
消除緊張情緒--豆豉燒鱈魚
【豆豉燒鱈魚的做法】材料：鱈魚一條。
調料：蔥姜適量，蒜瓣8粒，豆豉30克，料酒20毫升，醬油15毫升，糖5克，蛋液適量，水淀粉適量。

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2、鹽不用再加，豆豉已經很有咸味了。
健康飲食網小提示
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