咖喱是由姜黃為主料 ， 另加多種香辛料配制而成的復合調味料 ， 具有特別的香氣 ， 而且頗富營養價值 ， 它具有利汗排毒、促進消化、增進食欲、驅濕散寒、除蟲殺菌的功效 。在東南亞許多國家中 ， 咖喱是必備的重要調料 。咖喱是一種美味的調味料 ， 無論搭配肉類、海鮮還是蔬菜 ， 咖喱都能顯出其香氣濃郁、層次多樣的口感 。
今天就用咖喱來搭配鳊魚 ， 它是湖北最常見的一種淡水魚（也是我提起準備的河鮮美的食材）就地取材吧 ， 混合著茴香、黃姜、丁香、胡椒...數十種材料的美味咖喱來煮這河鮮食材 ， 煮出來的魚肉嫩嫩的十分入味 ， 蔬菜酥爛 ， 湯汁濃稠 ， 吃到口里 ， 一種濃厚、辛辣、刺激的味道在舌尖縈繞 ， 香氣也在口中彌漫開來 ， 令人回味無窮 ， 欲罷不能 。如果在米飯上澆上厚厚的咖喱汁美餐一頓 ， 誰還說要減肥？
西式食材打造河鮮美---咖喱鳊魚
原料：鳊魚、土豆、洋蔥、紅蘿卜、咖喱膏、姜片大蔥、料酒、胡椒粉、油鹽等調味料
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5.咖喱菜很多時候大家喜歡用來拌飯吃 ， 這也一樣可以 ， 不過要注意點 ， 魚有刺 ， 吃時要小心點 。
健康飲食網小提示
咖喱和鱈魚能一起吃:容易消化 ， 適合體質弱者調養身體或作為嬰幼兒營養補充食品
【咖喱鳊魚的做法】洋蔥和咖喱能一起吃:有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用 。
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