我們都知道 ， 花生糖是用花生制作而成的一種糖果 ， 它的味道香甜可口 ， 吃起來酥酥脆脆的 ， 口感很不錯 ， 深受人們喜歡 ， 很多人都會自己做花生糖吃 。做花生糖一般都會切成小塊的保存 ， 那么切花生糖用什么工具好呢？下面讓我們詳細(xì)來看看吧！
【花生糖用什么工具切好,花生糖硬了切不開怎么辦】
花生糖用什么工具切好切時候最好用切片刀 ， 就是刀體比較薄的那種這樣比較好切 ， 最好是切成小塊 ， 這樣方便切也比較輕易吃一些 ， 塊太大的不方便拿 。
為了更豐富的口味 ， 可以用葡萄干、小紅莓干、堅(jiān)果或瓜子仁、南瓜子等 。芝麻、花生和瓜子仁必須煮熟才好吃 。
花生糖硬了切不開怎么辦假如整形沒整好就硬了的 ， 可以放烤箱里面加熱一會兒 ， 150-180任意溫度都行 。我一般不看溫度.糖遇熱軟了就可以取出 ， 再壓整形 。攪拌糖漿不夠用會散開的 ， 可以把材料放烤箱低溫加熱 ， 再熬一點(diǎn)糖漿 ， 熬好之后.把材料取出放鍋里再攪拌均勻！然后再整形 。
花生糖的做法主料：花生米 ， 黑芝麻 ， 白芝麻
配料：油 ， 白糖
詳細(xì)制作過程：
第一步：主要食材處理
預(yù)備花生米200g ， 黑白芝麻各50g ， 白糖300g ， 將花生米倒入鍋中 ， 小火炒熟 ， 炒至響聲過后表皮有點(diǎn)焦糊就可以了 ， 倒入盤中晾涼 ， 將黑白芝麻倒入鍋中 ， 用小火炒 ， 將白芝麻炒至微黃就可以了 ， 不要炒糊了 ， 花生米晾涼后將皮搓掉 ， 用漏勺篩一下 ， 倒入保鮮袋中 ， 用搟面杖壓碎備用 ， 不要太碎了 。
第二步：烹飪食材
鍋中倒入少量的油 ， 將白糖涼油下鍋 ， 用小火慢慢炒化 ， 到這種程度就開始化了 ， 炒出糖色即可 ， 然后倒入花生碎 ， 翻炒一下 ， 再倒入芝麻 ， 也可以放點(diǎn)瓜子或者核桃 ， 充分翻炒均勻 。
第三步：切塊處理
在案板上放一張油紙或者抹一層熟油 ， 炒好后倒在上面 ， 用鏟子按壓一下 ， 再用搟面杖修一下邊 ， 按壓瓷實(shí) ， 芝麻花生糖晾涼后用刀切開 ， 切成小塊盛入盤中涼透 ， 做出來的花生糖非常美麗 。

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