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花糕的做法 水晶桂花糕的做法

知識經驗


花糕的做法 水晶桂花糕的做法

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于花糕的做法這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：面粉400克、酵母粉3克、白砂糖、雞蛋和紅棗 。
2、先將200g溫開水放入碗中，加入酵母粉，攪拌均勻備用 。然后準備面粉，在面粉中倒入適量的白糖，然后攪拌均勻 。將酵母水倒入面粉中 ， 邊倒邊攪拌面粉，直到變成絮狀 。這時候加入一個雞蛋，然后揉成光滑的面團，放在溫暖的地方發酵30分鐘 。
3、發酵結束后 ， 取出面團揉一會兒，將里面的氣體全部排出 。取適量面團 ， 搓成條狀 ， 然后用筷子在中間壓一下，壓出記號 ， 按記號把兩邊對折，然后捏一下，把兩端反方向卷成S形，再用筷子把兩端夾到中間，就可以看到面團呈花形了 。在上面放一個棗 。
4、按照自己喜歡的形狀做好擺好，然后在鍋里放上水，把花糕放入帶蓋的蒸鍋里，讓它醒發10分鐘，再大一倍后用中火蒸5分鐘，然后用大火蒸至水開，水開后再用中火蒸半小時左右，然后關火出鍋 。
【花糕的做法 水晶桂花糕的做法】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。