文章插圖
1.砧板上，先把魚(yú)頭放在另一邊 ， 魚(yú)肚放在左邊，魚(yú)背放在右邊 。左手捏住魚(yú)肚，右手拿刀使刀刃貼住魚(yú)背 ， 深入魚(yú)背，從鰓到尾部切開(kāi)，劃出一道溝 。
2.如果拿著魚(yú)肚子的左手向下移動(dòng) ， 這個(gè)凹槽就會(huì)裂開(kāi) 。從這個(gè)溝痕開(kāi)始 ， 把刀片貼在骨頭上，向內(nèi)切，切到后面以外 。當(dāng)通過(guò)胸骨和背骨的連接處時(shí) ， 注意不要弄破魚(yú)的肚子 。
3.一背的魚(yú)完全脫離骨頭后，把魚(yú)頭翻回來(lái)，仍然把魚(yú)肚放在左邊，把魚(yú)背放在右邊 ， 放在砧板上 。
4.然后用背部橫切刀片 ， 用同樣的切割方法切斷胸骨與背部的連接處 。
5.從背部切口處拔出背骨 ， 在魚(yú)頭和魚(yú)尾仍與魚(yú)相連的情況下，切斷并取靠近魚(yú)頭和魚(yú)尾的背骨 。把魚(yú)的肚子放在砧板上，把切口放在魚(yú)的背部 ， 從切口處把魚(yú)切開(kāi) 。此時(shí)，切開(kāi)的胸骨與背骨相連 ， 胸骨根部露出 。
6.所以可以用菜刀沿著骨根底部切入一排胸骨 。從靠近魚(yú)頭的位置切向魚(yú)尾，先把魚(yú)靠近魚(yú)尾的胸骨切掉，左手把靠近魚(yú)尾的胸骨拿出來(lái) 。然后切掉靠近頭部的胸骨 。這樣，單側(cè)胸骨就被完全切除了 。然后把魚(yú)翻過(guò)來(lái)，去掉另一塊胸骨，最后整條魚(yú)就恢復(fù)成原來(lái)的魚(yú)形了 。
【松鼠鯉魚(yú)怎么去刺】以上解釋了如何刺松鼠鯉魚(yú) 。這篇文章已經(jīng)分享到這里了，希望對(duì)大家有所幫助 。
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