關于配菜師簡述 配菜師


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1、配菜師是一種職業,同行也稱“切配”或“墩子” 。
2、他/她們根據“炒菜師傅”給他們菜單,按規定的量 , 規定的時間內完成切配工作 。
3、要求考慮客人的心情和健康情況來搭配菜色 。
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