1. 首頁 > 生活經驗 > >

飯店如何做香酥的玉米粒呢

知識經驗


飯店如何做香酥的玉米粒呢

文章插圖
配料:甜玉米罐頭、生粉、吉士粉、油調味料、糖粉；
工具:鍋、盆、漏勺、鍋鏟；
練習:
1.打開罐子，倒水 。同時拿一個鍋燒一下，然后倒入3碗油，小火慢燉 。
2.將生粉吉士粉和干玉米放入鍋中，攪拌均勻，用漏勺將攪拌好的玉米取出，去掉多余的生粉；
3.油燒完之后，把熱油倒出來，鍋里留一點油把玉米倒進鍋里，用手壓平成餅，然后燒，把熱油全部倒出來，餅變得有點變色的時候用鍋鏟去感覺玉米表面是否變硬 。變硬后立即關火，放入油中10秒鐘，然后用漏勺撈出 。
【飯店如何做香酥的玉米粒呢】以上解釋了餐廳是如何制作脆皮玉米粒的 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。