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1.準備花椒和泡椒鹽，一定要炒香 。準備好半片鴨肉 。將半片鴨肉洗凈，瀝干水分 。
【咸板鴨怎么做好吃 家常做法】2.先將半片鴨肉均勻抹上高度白酒，再均勻抹上辣椒和鹽，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏兩天 。請第二天把鴨子翻過來 。
3.鹽水鴨掛在陰涼處晾干，也干不了 。(花了我4天時間)
4.將鴨子洗凈，放入有冷水的鍋中 。焯水后取出 ， 沖洗干凈 。
5.再往鍋里倒水 ， 放入鴨子，水量能蓋過鴨子為最佳 。加入姜片，倒入料酒 。
6.蓋上蓋子 ， 煮開 。關小火20分鐘，關火燜10分鐘 。
7、出鍋~等鴨子涼了，抹上香油 。涼了就可以剁碎上桌啦~ (≧▽≦)/~啦啦！
以上解釋了咸板鴨如何做好家常菜 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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