文章插圖
江漢區(qū)美食有風(fēng)味蟹黃灌湯包、魚湯糊粉、武漢豆皮、精武鴨脖、煎包等 。
1、風(fēng)味蟹黃灌湯包：蟹黃灌湯包是湖北風(fēng)味小吃 ， 始于明代 ， 用發(fā)酵面皮包裹肉餡、皮凍捏成鯽魚嘴狀 ， 用小籠蒸制而成 。開始是江蘇廚師到武漢經(jīng)營揚(yáng)州小籠包，但因餡心太甜，不太適合湖北人口味 。后來湖北名廚田玉山用肉皮凍調(diào)餡的方法，制成以咸為主 。
2、魚湯糊粉：糊湯粉的“粉”就是普通的圓米粉，它的獨(dú)特就在于這“糊湯”上 ， 其糊湯是用鮮魚配料熬制的魚湯加淀粉而成，在糊湯內(nèi)再配以胡椒、香蔥，以其糊湯微稠、米粉潔白、細(xì)長有勁、魚香汁濃、滋味鮮美而揚(yáng)名 。
【江漢區(qū)美食】3、武漢豆皮：到武漢而不去“老通城”，就難算得是品嘗過漢味美食 。“老通城”之所以有名 ， 一則為有獨(dú)特的名吃--“三鮮豆皮”；二則因是“老字號(hào)”--68年滄桑；三則改革之最--全省餐飲業(yè)首家股份公司；四則布局巧妙--文化色彩濃郁 。老通城幾乎成為外地賓客對(duì)武漢市的別稱了 。歷史與名人曾是“老通城”的驕傲 。
4、精武鴨脖：精武鴨脖是武漢最有名的小吃 ， 因?yàn)槠鹪从跐h口的精武路而得名 。精武鴨脖是將川味鹵方改進(jìn)后用在鴨脖上好火計(jì)精武鴨脖培訓(xùn)，具有四川麻辣風(fēng)格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比 ， 所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃，僅在精武路一帶就有十幾家店 。
5、煎包：武漢漢口的江漢路上，有一家永遠(yuǎn)都要排隊(duì)的煎包店——“江漢路煎包一絕” ， 他們家的包子，皮軟而喧騰，肉餡鮮嫩多汁，焦脆的包子底，加上店里特制的香辣沾醬格外好吃，盡管旁邊還有不少店家也賣同樣的包子，但只有這家永遠(yuǎn)排著長長的隊(duì) 。

• 批捕補(bǔ)充偵查逮捕證是什么
• 手環(huán)充電器通用嗎
• 尿常規(guī)結(jié)晶正常值是多少
• 氫氧化鋁片功效與作用
• 后悔結(jié)婚的語錄
• 2017年北汽紳寶X25方向失靈怎辦
• 華為暢享7plus是不是曲屏
• 大眾朗逸底盤離地高度
• 梅花一般是哪個(gè)季節(jié)開
• 什么是物流合理化的標(biāo)志