小的時候 ， 吃白面是很奢侈的事情 ， 平時都是雜糧 ， 只有家中偶來客人的時候 ， 才會做一頓烙餅吃 ， 那時做烙餅 ， 是用三塊半截磚頭在地上支起一張鏊子 ， 然后用麥秸做柴火燒鏊子烙烙饃 ， 烙饃做好后 ， 曾祖母或者媽媽有時會在烙饃上擦油 ， 做這種盒子饃 。
我自小嘴刁 ， 吃不得雜糧 ， 但即使如此 ， 家里難得一次做這樣的饃時 ， 我也是拒絕吃的 。
現(xiàn)在每次去魚餐館吃飯 ， 都會點上一盤盒子饃吃 ， 小時候極厭煩的東西 ， 現(xiàn)在竟然很喜歡 ， 仔細(xì)回想一下 ， 小的時候之所以不喜歡吃這樣的饃 ， 大概是在擦油撒鹽的時候 ， 那鹽粒太大的緣故吧 。小時候 ， 沒有如今這樣的精鹽吃 ， 都是那種大粒的食鹽 ， 現(xiàn)在還有把食鹽放在石窯里砸碎的印象 ， 即使砸的再碎 ， 也沒法和現(xiàn)在的精鹽相比 ， 吃一口盒子饃被咸到的感覺很不好 ， 所以 ， 就厭煩吃它了 。

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這是介于油餅和烙饃之間的一種食物 ， 但口感和滋味絕對區(qū)別于以上兩種 ， 有興趣的可以嘗試做一下 。也不用專門來做 ， 當(dāng)家里做了烙餅吃不完 ， 剩下后 ， 為解決剩的烙餅 ， 這樣做著吃 ， 也是不錯的選擇 。
關(guān)鍵詞:面粉
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