酸辣魚(yú)魚(yú)的做法 _生活百科

好吃的陜西小吃魚(yú)魚(yú)怎么做，自制酸辣魚(yú)魚(yú)的做法。魚(yú)魚(yú)是陜西的風(fēng)味小吃，夏天吃起來(lái)很爽口，可以用漿水泡著來(lái)吃，也可以自己做些特別的調(diào)料拌著吃。魚(yú)魚(yú)曰魚(yú)，其實(shí)并不似魚(yú)，酷如蝌蚪。外地人多不知做法，秦人有戲謔者夸口為手工一一捏制，遂使外人嘆為觀止。傳統(tǒng)做法是用涼水加白礬將豆粉搓成硬團(tuán)，再澆些涼水和成粉糊，使其有韌性。鍋水開(kāi)沸，粉糊徐徐倒入，不停攪拌至粉糊熟透，再木勺著底再攪，取一個(gè)大漏勺，盛面糊漏涼水盆內(nèi) 。魚(yú)魚(yú)可涼吃，滑、軟，進(jìn)口待咬時(shí)卻順喉而下，有一番吞咽的美感。夏天吃暑熱盡去，液下津津生風(fēng) 。下面就跟大家分析那個(gè)下自制酸辣魚(yú)魚(yú)的做法：

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健康飲食網(wǎng)小提示
黑木耳和綠豆能一起吃:黑木耳與綠豆都是生滓潤(rùn)肺、清熱解毒之物，若兩者搭配食用，有清熱涼血、益氣除煩、活血降壓等功效。適用于高血壓病、暑熱癥。
大米和綠豆能一起吃:口感清潤(rùn)，清熱解暑、利水消腫、潤(rùn)喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
關(guān)鍵詞:綠豆綠豆食譜酸辣菜菜譜
綠豆和綠豆芽的作用
【酸辣魚(yú)魚(yú)的做法】綠豆以清暑、解毒著稱。綠豆性味甘、涼、無(wú)毒。歸胃經(jīng) 。有消暑益氣、清熱解毒、利水等功效。綠豆的通常吃法較多，可以煮綠豆湯，制作綠豆泥或...[更多]

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酸辣魚(yú)魚(yú)的做法