南乳芝麻蛋散的做法 _生活百科

廣東人都有在春節(jié)前開油鍋，炸煎堆、蛋散、油角等習(xí)慣，寓意來年紅紅火火。我有了自己的小家以后，也是每年開油鍋，但是，以往都是買半成品回來炸。今年，突然有自己DIY的念頭，于是就決定從最簡單的蛋散入手。第一次做，感覺比想象中容易，但有三個不足的地方：第一是南乳放少了，不夠香；第二是搟得不夠薄，所以不夠松脆；第三是我把豬油換成了沙拉油，所以不夠酥化。不過，今天早上帶了一些回單位給同事吃，他們說很好吃啦，哈哈，放假后找時間再做一次。
蛋散有甜、咸兩種，家里人愛吃咸的，所以我就做了這個加入南乳的咸味蛋散，可惜家里沒有蔥蒜，不讓，放點(diǎn)蔥蒜碎會更香的呢。
廣東除了炸煎堆、蛋散、油角；還有蒸糕，蘿卜糕、馬蹄糕、芋頭糕等，寓意來年步步高升；當(dāng)然少不了的還有蒸松糕，拜神祭祖用的；有的地方還要包粽子呢。我家里人少，吃不了那么多，我一般都是比較簡單開開油鍋就算了，意頭意頭而已，松糕是一定要蒸的，其他的嘛，看時間吧，如果有時間的話，可能也會蒸點(diǎn)蘿卜糕或者馬蹄糕的。

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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
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南乳芝麻蛋散的做法