每到天氣冷的時(shí)候 ， 身體感冒不適的時(shí)候 ， 我的胃就開(kāi)始想念老家的拌湯了 。一碗拌湯喝下去 ， 暖心又暖胃 ， 整個(gè)身體都感覺(jué)輕快了許多 ， 感冒的癥狀也立馬好了！
"拌湯”俗稱又叫疙瘩湯 ， 是流行于中國(guó)北方的一種主食 。配料多樣 ， 有葷有素 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 。說(shuō)起這疙瘩湯 ， 選材極其簡(jiǎn)單 ， 就是一碗白面做成的 ， 卻深受男女老少的喜愛(ài)！各個(gè)地方都有類(lèi)似的叫法 ， 而且做法也各有千秋 。有稀的 ， 有稠的 ， 有疙瘩狀的 。
但提到對(duì)"拌湯”的重視程度 ， 我想非山西莫屬了 。這拌湯不僅是山西人日常生活的經(jīng)典美食 ， 更是被山西人作為一種風(fēng)俗繼承和保留了下來(lái) 。看過(guò)電視劇《喬家大院》的 ， 一定還記得喬致庸和陸玉菡洞房花燭夜時(shí) ， 明珠端來(lái)了拌湯 ， 笑道："姑爺 ， 小姐 ， 請(qǐng)喝和氣拌湯 ， 以后子孫滿堂 ， 大吉大利 。”這樣的場(chǎng)景吧？是的 ， 這是山西太原、晉中一帶 ， 新郎新娘洞房花燭夜必定要喝的拌湯（又叫"和氣拌湯”） ， 喝時(shí) ， 一邊攪拌湯 ， 一邊念誦"左手拌疙瘩 ， 兒女一不沓 ， 小子會(huì)念書(shū) ， 閨女會(huì)紡花 。”取意"家庭和睦 ， 和氣生財(cái) ， 人丁興旺”的意思 。

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健康飲食網(wǎng)小提示
黃花菜和豬肉或雞蛋能一起吃:給人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 治療多種疾病
西紅柿和雞蛋能一起吃:滿足人體對(duì)各種維生素的最大需要 ， 具有一定的健美和抗衰老作用
關(guān)鍵詞:西紅柿雞蛋雞蛋食譜
菜花炒雞蛋
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