菜名：人參全雞煲
菜系及功效：川菜菜譜
【人參全雞煲的做法】人參全雞煲原料：嫩雞一只,人參1兩柯肌杞少許,姜數片磨鼓半湯匙,香菜二棵,鹽、麻油各適
人參全雞煲的做法
(1)下油二湯匙,炒透姜,下雞,磨鼓爆片刻,鏟起放入煲內煮滾；
(2)放人人參、構杞慢火燜煮,需40分鐘至雞熟透,勾芡,放上香菜、麻油,原煲上桌即可

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健康飲食網小提示
桂圓和雞能一起吃:桂圓具有補益心脾、養血寧神等功效 。雞與當歸亦是強身健體的食物，若三者搭配食用，能為人體提供比較豐富的營養成分，對產后體虛乏力的有一定的療效 。
桂圓和人參能一起吃:兩者做成飲品飲用，可使身體保暖、增強體力

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