中國(guó)是野生北極蝦重要的進(jìn)口國(guó) ， 每年進(jìn)口3萬(wàn)噸左右的優(yōu)質(zhì)北極蝦 。
看了那么多介紹 ， 覺(jué)得北極蝦挺好的 ， 就買(mǎi)了一些 ， 想吃時(shí)取出一些用保鮮盒裝好放冰箱冷藏室里解凍 ， 晚上吃就早上取出來(lái) ， 早上吃就晚上取出來(lái) ， 解凍的北極蝦我也試了幾種吃法 ， 直接蘸食味極鮮或淋一點(diǎn)沙拉醬吃 ， 但總覺(jué)得有一些腥氣而且皮有點(diǎn)咬不動(dòng) ， 我是想連殼一起吃的 。后來(lái)我就試了把北極蝦用油干煎至殼酥脆再吃 ， 沒(méi)有了腥味兒 ， 而且殼也能一起吃了 ， 我覺(jué)得挺不錯(cuò) 。
極簡(jiǎn)料理——干煸北極蝦
材料：北極蝦二十個(gè) ， 蒜四瓣 ， 黑胡椒碎適量 。
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北極蝦的解凍與烹飪：
解凍時(shí)將北極蝦從冰箱中取出 ， 也可以放在常溫下自然解凍 ， 請(qǐng)不要浸泡在在水中解凍 ， 尤其不浸泡在熱水中解凍！因?yàn)槟菢訒?huì)使北極蝦本來(lái)的鮮美味道流失 。夏季溫度高時(shí)也不要直接在常溫下解凍 ， 可以在0-4度的保鮮柜中緩慢解凍 。這樣可以最大限度地保持北極蝦的
【干煸北極蝦的做法】口感和鮮度 。解凍后的北極蝦 ， 如果是生食 ， 食用前請(qǐng)用純凈水或礦泉水沖洗一下 ， 這樣更加衛(wèi)生 。生食的北極蝦 ， 既可以直接食用 ， 也可以蘸日本芥末和醬油食用 。
北極蝦適合制作各種沙拉 ， 北極蝦仁與各種水果蔬菜搭配 ， 是非常好的組合 。北極蝦中富含不飽和脂肪酸 ， 水果蔬菜中維生素 ， 搭配食用是非常營(yíng)養(yǎng)和健康的 ， 同時(shí)又是美味的 。
北極蝦也可以烹制成各種熱菜 ， 尤其可以制作各種川菜和流行菜 ， 如香辣北極蝦、干鍋北極蝦等流行菜 。
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