文章插圖
1、把小根蒜清冼干凈，放容器中加入清水，進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間不能低于二十四個(gè)小時(shí) 。
2、把醋、醬油辣椒面以及鹽和白糖放在一起，倒進(jìn)鍋中進(jìn)行加熱，把大蒜去皮島蒜瓣留用 。
3、把煮開(kāi)后的料汁自然降溫后備用，把泡好的小根蒜從水中取出來(lái)，來(lái)然后再控干水分，放在腌菜的壇子中 。
4、把煮好的料汁也倒入到腌菜的壇方 ， 讓料汁把小根蒜淹沒(méi) 。最后再把蒜瓣也放進(jìn)去 。進(jìn)行密封保存，過(guò)十五天左右自己腌制的小根蒜就可以食用了 。
【小根菜怎么存放】5、存放在陰涼的地方或冰箱中，隨吃隨取就可以 。

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