法式月餅的皮非常酥脆，和粘而軟的廣式月餅完全不一樣，餡心既可以是傳統(tǒng)的餡料也可以是自己創(chuàng)的新式餡料，其實(shí)有點(diǎn)鳳梨酥的感覺，奶香很濃郁，推薦給大家試試看~
法式月餅原料：法式月餅皮（奶油皮）：黃油45g，細(xì)砂糖40g，低筋面粉100g，蛋液25g，奶粉15g；
餡料：推薦傳統(tǒng)廣式月餅餡料

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2、包餡一定要拍著包不要用手往上推，含油量大的皮沒有好的筋度，推著包會推裂的
關(guān)鍵詞:月餅食譜月餅
中秋月餅健康吃法
【法式月餅的做法】月餅為八月十五的應(yīng)景食品,怎樣健康地正確地吃月餅,也是大有講究的 。現(xiàn)吃現(xiàn)買月餅是時令性食品,季節(jié)性很強(qiáng),不宜久放 。因?yàn)樵嘛灪椭^多,日久...[更多]

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