節(jié)制飲食可長壽 _生活百科

據(jù)史載，被人稱為"藥王”的孫思邈老先生可謂一個(gè)老壽星。他整整活了一個(gè)世紀(jì) ，享天年，度百歲乃去，人們問其養(yǎng)生之道，他回答說："無他，唯不飽食耳。”意思是說，沒有別的經(jīng)驗(yàn) ，只是每餐不吃得太飽罷了。
國外也有一個(gè)長壽老人，他是英國農(nóng)民托馬斯·佩普。他在鄉(xiāng)間一向素食，節(jié)飲，活到152歲，經(jīng)歷了9屆英國皇朝。因長壽聞名被召到皇宮。不久，佩普卻因貪食過度而死在宮中。
上面這兩個(gè)故事，前者由節(jié)食而長壽，后者雖長壽卻因"晚節(jié)不保”而喪生。由此可知，節(jié)食對(duì)長壽的意義。
唯尚節(jié)食能養(yǎng)身，唯尚節(jié)食能長壽。關(guān)于這一點(diǎn) ，在古代就有很清楚的認(rèn)識(shí) 。早在春秋戰(zhàn)國時(shí)期，齊國的思想家管仲就曾經(jīng)說過："飲食節(jié) ，則身利而壽命益；飲食不節(jié) ，則形累而壽損。”孔夫子也提倡"不多食” 。此后有很多養(yǎng)生家的養(yǎng)生之道中，都明確提出了節(jié)食的概念。宋代的文學(xué)家蘇軾曾說："已饑方食，未飽先止。”周代醫(yī)學(xué)家散英在《東谷贅言》中說："多食之人有五患，一者大便數(shù) ，二者小便數(shù) ，三者擾睡眠，四者身重不堪修養(yǎng) ，五者多患食不消化。”明代《修真秘要》中也說："食欲少而不欲頓，常如饑中飽，飽中饑。”在歷代帝王中，清高宗(乾隆)可以算做高壽者了，他也非常講究養(yǎng)生之道。他提出"起居有常，飲食有節(jié)” 。
人的生命活動(dòng)需要一定的營養(yǎng)作基礎(chǔ) 。那么節(jié)制飲食為什么反而能長壽呢?這個(gè)道理說來也不復(fù)雜，就如水平無波，水滿則溢一樣，營養(yǎng)過剩也會(huì)帶來很多問題，這一點(diǎn)對(duì)老年人尤其如此。
【節(jié)制飲食可長壽】老年人體力活動(dòng)減少，基礎(chǔ)代謝水平低。營養(yǎng)過剩，就會(huì)造成皮下脂肪積累，使人發(fā)胖。俗話說，有錢難買老來瘦，這話雖然不太全面，但肥胖帶來的問題卻是實(shí)實(shí)在在的。營養(yǎng)過剩除可誘發(fā)肥胖癥外，還會(huì)誘發(fā)高血壓、膽石癥、糖尿病和冠心病等。同時(shí) ，飲食過量勢必增加胃的負(fù)擔(dān) ，使各消化器官都難以適應(yīng) 。過度飲食還會(huì)引起胃痛、腹脹、噯氣等癥狀，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致胃炎、腸炎、胰腺炎等。夜餐過飽，還會(huì)影響睡眠(胃不和則寐不安) ，使人精力疲憊，精神不振。總之，過量飲食不利健康，適當(dāng)節(jié)食才能長壽。
美食城小提示
在人民群眾中，也有很多講究節(jié)食的諺語，如"飯吃八分飽”、"要想身體好，吃飯不過飽” 。很樸素的語言，也說出了飲食與長壽的關(guān)系。

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