南瓜皮的功效與作用
南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們經(jīng)常食用的瓜菜；但是南瓜皮的功效很少有人知道 。今天就為您揭秘南瓜皮的神奇作用，為您打開(kāi)南瓜皮的世界 。
南瓜皮究竟有多厲害？
大部分人吃南瓜都會(huì)把南瓜皮丟掉，這樣做真的太可惜了 。南瓜皮有一些很少有人知道的功效，下面我們就一起來(lái)看看吧！
南瓜皮的功效：
1、促消化、通便
南瓜皮有幫助排便的甘露醇元素、豐富的膳食纖維素；消化不良、排毒不暢的人可以適量吃南瓜皮 。
2、排出身體毒素
南瓜皮含果膠，有較好的吸附性 。可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收，吸附體內(nèi)的重金屬及放射性元素，從而起到排出體內(nèi)毒素的作用 。
【南瓜皮的功效與作用 南瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居然這么大】3、抗癌護(hù)心
南瓜皮富含鋅，有益皮膚和指甲健康；而含有的抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效 。
4、控制血糖
南瓜皮中的鈷在各類(lèi)蔬菜中含鉆量居首位，能促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)造血功能 。還參與胰島細(xì)胞必需的維生素B12的合成；對(duì)防治糖尿病，降低血糖有特殊的作用 。
5、緩解曬傷
將南瓜外皮洗凈，搗成糊狀，敷于患處，每天敷南瓜皮3—5次 。一般連續(xù)一周敷南瓜皮左右就可緩解曬傷 。
6、防骨質(zhì)疏松
南瓜皮中高鈣、高鉀，還含有磷、鎂、鐵、銅等元素，能促進(jìn)骨細(xì)胞分化，提高成骨質(zhì)量 。南瓜皮煎水喝有很好的補(bǔ)鈣效果 。
新鮮南瓜皮70g，洗凈再水煎20分鐘后取汁飲用，每日一次，每次100ml 。
南瓜有多種保健功效，我們?cè)撛趺从貌拍馨l(fā)揮其的功效呢？松子南瓜皮就是不錯(cuò)的選擇 。
南瓜松子——控糖、軟血管、排毒快
松子久食健身心，滋潤(rùn)皮膚，延年益壽；還有軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用 。
南瓜皮與松子同食，能更大程度的將兩其的保護(hù)心臟、軟化血管、延緩衰老等功效發(fā)揮出來(lái) 。
食材：南瓜帶皮300g、松子50g
制作方法：
1、南瓜帶皮切成約2毫米后的薄片，放入有油的煎鍋中翻炒 。
2、放入水稍煮一下，不要蓋鍋蓋，同時(shí)翻炒，放入鹽 。
3、放入松子繼續(xù)翻炒 。
4、放入醬油、鹽炒入味即可，約5分鐘 。
3招挑出優(yōu)質(zhì)南瓜皮
老的南瓜皮一般是不吃的，太硬，很多人也不喜歡吃，而青南瓜的皮是可以吃的，有防治糖尿病、降低血糖的功效 。
1、盡量選擇小南瓜的皮
冬南瓜的皮和黃皮大南瓜的皮太老太粗，味道和營(yíng)養(yǎng)都不佳，因此我們盡量選擇青色小南瓜的皮 。
2、南瓜皮要洗凈
南瓜皮一定要洗凈，表面的那層白色蠟粉一樣的保護(hù)層可不能吃 。
3、食用南瓜皮適量
任何食物都以適量為佳，南瓜皮也不例外；南瓜皮里含有大量的粗纖維，也是適量最佳 。
常被我們丟掉的寶貝，竟能軟血管、保護(hù)心臟、排出身體毒素，千萬(wàn)不要再丟嘍！
南瓜不能同它一起吃
1、南瓜+羊肉
這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會(huì)導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病 。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化 。
2、南瓜+紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹，若二者同食，更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等 。
3、南瓜+紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良；而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會(huì)加重消化不良等癥狀 。
4、南瓜+菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會(huì)破壞菠菜中的維生素C，同時(shí)自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低 。
5、南瓜+蝦蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時(shí)食用，能與其中的果膠反應(yīng)，生成難以消化吸收的物質(zhì)，導(dǎo)致痢疾 。可以用黑豆、甘草解毒 。
6、南瓜+辣椒
辣椒與南瓜相克，辣椒中的維生素C會(huì)被南瓜中的分解酶破壞 。
吃南瓜會(huì)脹氣嗎？
適量吃不會(huì)，但吃多會(huì)脹氣 。南瓜味甘性溫，含有的果膠、維生素、胡蘿卜素、膳食纖維等成分可以加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化，常吃南瓜是可以使大便通暢的，適量吃并不會(huì)出現(xiàn)脹氣情況 。
不過(guò)，因?yàn)槟瞎现泻休^多淀粉和纖維素，食用過(guò)多是有可能脹氣的 。所以，南瓜不宜過(guò)多食用，特別是平時(shí)容易脘腹脹滿和腸胃功能不好的人要少吃 。
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